苏鹏，中共党员，中西餐教学部专业教师，本科学历，烹饪助理讲师、高级中式烹调师、国家职业技能鉴定考评员。个人曾参加全国中等职业学校项目化教学与课程设计暨提高课堂教学有效性高级研修班、全国职业院校营养膳食类课程教学专题培训，主要教授烹饪营养与卫生、营养配餐与设计、烹饪原料学、餐饮企业管理、烹饪概论等。
主要业绩：
2010年起担任中餐西餐教学部专业教师兼任班主任工作，期间担任校办企业海口秀英花式铁板烧餐厅总经理，国家职业技能鉴定考评员，并取得比较显著的教育教学效果。
2013参编中国商业出版社《中餐热菜制作》《面点制作技术》
2014年 参加“项目教学方案设计任务单开发”教研活动评比荣获优秀奖
2014年 参与课题罗非鱼微冻保鲜工艺的研究
2014年 参编教材《热菜制作》《面点制作》
2015年 撰写设计“金菜谱”找到“金饭碗”论文荣获中国职业技术教育学会论文评审一等奖
2015年 撰写设计“金菜谱”找到“金饭碗”论文荣获海南省职成教学会论文比赛二等奖
2015年 评为“优秀共产党员”
2015年以第一参与人参与课题国际化视野下中职餐饮业人才培养模式研究
2015年 获得高级中式面点师证
2016年 参与论文罗非鱼在微保鲜过程中呈味物质变化情况分析撰写
2016年 参与论文罗非鱼微冻保鲜过程中感官特性的研究撰写
2016年 课堂教学竞赛荣获三等奖
2016年 以第一参与人参与课题烹饪专业职教人才培养岗位模型研究
2017年 评为“优秀教师”
2018年 评为“优秀班主任”
2018年 参与课题液熏泥鳅加工技术研究
2019年 参加全省中等职业学校教师技能大赛荣获一等奖
2019年 受聘海口市工会酒店餐厅服务技能大赛评委
2020年 主持海南省教育科学“十三五”规划课题深化“产教融合 校企合作”烹饪专业人才培养传新模式研究
2021年 获得中式烹调师高级技师证
2021年 指导学生参加全省中等职业学校技能大赛荣获一等奖
2021年 主编《中式烹调技艺》（华中科技大学出版社发行）
2021年 中共海南省委人才发展局授予“天涯英才”
苏鹏老师照片
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